Productos que iban a ser comercializados en la región fueron retirados de circulación por pérdida en su cadena de frío, convirtiéndose en un riesgo para la salud de la población.
Gracias a un trabajo conjunto funcionarios de Sernapesca, servicio de impuestos internos, Carabineros y fiscalizadores del Subdepartamento de Inocuidad Alimentaria de la Seremi de Salud, se realizó un importante decomiso de productos del mar en la barrera sanitaria en el sector de Quepe, medida dispuesta para el control de ingreso y acreditación a los vehículos que transportan pescados y mariscos, productos que durante estas fechas son altamente demandados.
Se trata de 2. 467 kg de mariscos congelados que eran transportados hacia la región para su comercialización, los cuales no contaban con cadena de frío, representando un riesgo para la salud de la población.
“Desde el 14 de marzo estamos intensificando las fiscalizaciones a pescados y mariscos y así mismo junto a Sernapesca tenemos habilitada una barrera sanitaria para garantizar el consumo seguro de pescados y mariscos. A la fecha se han fiscalizado un total de 178 vehículos de transporte y el sábado se realizó un importante decomiso de más de 2 mil kilos de mariscos congelados que habían perdido su cadena de frío, es decir, productos que iban a ser distribuidos en el comercio regional, evitando gracias a estas fiscalizaciones que estos productos en mal estado lleguen a la mesa de los habitantes de nuestra región”, señaló Andrés Cuyul, Seremi de Salud.
En tanto el delegado presidencial, Eduardo Abdala, destacó el trabajo realizado para garantizar la seguridad de los productos durante Semana Santa “en estos días el consumo de pescados y mariscos se incrementa y por eso es tan importante el trabajo realizado por los diferentes servicios para velar que los productos del mar estén en buenas condiciones. La barrera sanitaria comenzó el día sábado y han sido cientos los vehículos de transporte de productos que se han controlado. Estamos generando las condiciones para dar seguridad a los habitantes de La Araucanía de que pescados y mariscos van a estar en buenas condiciones sanitarias para su consumo”.
Por su parte Mauricio Steffen, director regional Sernapesca agregó que “estamos haciendo un despliegue efectivo macrozonal desde Los Lagos al norte con barreras sanitarias. Continuaremos con las fiscalizaciones y trabajando conjuntamente con la Seremi de Salud y las instituciones que forman parte de Red Sustenta, para asegurar la legalidad de los recursos del mar que se comercializan y consumen durante esta festividad”.
A lo anterior se suman las inspecciones realizadas a locales establecidos, donde fiscalizadores en toda la región, verifican el estado de los mariscos y pescados que se venden en lugares autorizados, las medidas sanitarias, cadenas de frío, y acreditaciones de origen de los productos para así evitar la venta de productos clandestinos y/o en mal estado.
Hasta la fecha se han realizado 118 fiscalizaciones a locales establecidos con un total de 15 sumarios sanitarios y 146 kilos de productos decomisados, principalmente por contar con su fecha de caducidad vencida, pérdida de cadena de frío y platos preparados sin rotulación, origen y procedencia.
“Estamos muy conformes de estas acciones de fiscalización, llevamos 16 sumarios sanitarios en total, 15 a instalaciones establecidas y 1 en la barrera sanitaria. Hasta ahora no tenemos prohibición de funcionamiento, pero sí hemos visto que tanto quienes venden y preparan productos del mar, están tomando las medidas y las recomendaciones que oportunamente hemos estado trabajando con nuestro subdepartamento de inocuidad alimentaria de la seremi de salud y en un trabajo mancomunado que tenemos con el ministerio de economía, sernapesca, y con delegación presidencial para salvaguardar la seguridad de los alimentos en esta semana santa”, agregó la autoridad sanitaria regional.
Las fiscalizaciones se continuarán realizando los días previos y durante todo el fin de semana santo en las 32 comunas de la región a través de nuestras oficinas de acción sanitaria, con el fin de velar por la salud de la población.