EMPRENDIMIENTO REGIONAL. En el marco de una agenda territorial para fortalecer la innovación y la economía sustentable, el Gobernador René Saffirio destacó el modelo de crecimiento de Kombuchacha, empresa líder nacional en bebidas fermentadas naturales, que desde La Araucanía impulsa la industria de alimentos saludables hacia mercados internacionales.
Un emprendimiento nacido en La Araucanía con visión global
Inspirada en una búsqueda familiar por una alimentación más natural y consciente, Kombuchacha nació en 2018 en la Región de La Araucanía y, tras siete años de trabajo, se ha consolidado como líder del mercado chileno de kombucha, con una producción que supera los 500 mil litros al año.
Durante su visita a la planta ubicada en la comuna de Freire, el Gobernador René Saffirio valoró el compromiso de la empresa con el desarrollo local, el empleo regional y la innovación productiva.
“Esta agenda busca impulsar la innovación como motor del progreso en La Araucanía y destacar aquellas iniciativas que nos marcan como región. Se trata de emprendimientos que demuestran que productos locales pueden llegar a cualquier mercado del mundo”, sostuvo Saffirio.
Kombuchacha: calidad, salud y sustentabilidad
La empresa ha logrado posicionarse en el competitivo rubro de las bebidas saludables gracias a su sabor auténtico, procesos certificados internacionalmente y un enfoque centrado en la vida saludable y el bienestar digestivo.
“Kombuchacha reemplaza muchos productos riesgosos para nuestro sistema digestivo, que hoy entendemos como el verdadero cerebro del cuerpo. Están revolucionando la industria con innovación, ciencia y compromiso con la salud”, destacó el Gobernador.
La marca, presente en todo Chile, mantiene alianzas estratégicas que proyectan su expansión a Estados Unidos, México y Colombia, lo que la convierte en un orgullo del emprendimiento regional.
“Les quiero felicitar. Sé que han hecho un enorme esfuerzo, pero han alcanzado el éxito con rapidez porque se autoimpusieron estándares superiores. Incorporarse a los mercados globales es un desafío gigantesco, y ustedes lo están logrando”, añadió Saffirio.
Compromiso con la productividad y el desarrollo local
El Gobernador de La Araucanía reafirmó el compromiso del Gobierno Regional con los emprendimientos que generan impacto económico, social y ambiental positivo.
“Queremos apoyar todas las iniciativas que impulsen productividad, diversificación y empleo. Kombuchacha refleja lo que buscamos: un entorno saludable, innovación y crecimiento sostenible para la región”, señaló.
Por su parte, María Prieto, fundadora y CEO de Kombuchacha, relató que la historia de la empresa comenzó en Suiza, motivada por mejorar la calidad de vida de su familia.
“Llegamos al sur porque sabíamos que en La Araucanía hay potencial y calidad de vida. Queríamos emprender, crear trabajo que no dependiera del turismo, y demostrar que desde aquí se pueden hacer cosas grandes”, concluyó la emprendedora.