Las postulaciones estarán abiertas hasta el 15 de febrero para la quinta versión del programa formativo que integra ciencia, saberes tradicionales, recolección y micogastronomía, con clases online y una semana de terreno en la Región de Los Ríos.
Hasta el 15 de febrero estarán abiertas las inscripciones para la quinta versión del Diplomado Iniciación al Mundo Fungi, una iniciativa del programa Oficios Varios que desde 2020 ha consolidado un espacio de formación interdisciplinario en torno al universo de los hongos, integrando ciencia, cultura, territorio y gastronomía.
La versión 2026 contempla ocho módulos formativos, que abordan desde la biología y ecología de los hongos hasta su rol en la agricultura sostenible, la identificación de macrohongos, la micogastronomía, el cultivo de especies comestibles y funcionales, además del desarrollo de proyectos finales.
Formación híbrida con experiencia en terreno
El diplomado se impartirá en modalidad híbrida, combinando clases online durante tres meses con una semana de trabajo práctico en Pucura, Región de Los Ríos, donde las y los participantes podrán aprender directamente en el bosque junto a comunidades recolectoras del territorio.
El programa no requiere conocimientos previos, por lo que está abierto a personas interesadas en iniciarse o profundizar en el mundo fungi desde distintas perspectivas.
En este contexto, la coordinadora general del diplomado, Javiera Naranjo, destacó el carácter integral de la formación.
“Es una oportunidad muy relevante de formación en torno al mundo fungi. Durante tres meses abordamos recolección, biología, taxonomía, cocina y cultura, para luego encontrarnos en terreno y poner en práctica lo aprendido. Es un diplomado único en Chile”, señaló.
Equipo docente multidisciplinario y enfoque territorial
El cuerpo docente está conformado por especialistas en biología, ecología, agricultura sostenible, cultura recolectora, micogastronomía y cultivo de hongos. Entre ellos destacan Cristian Atala, Alejandra Ibáñez, Ninozka Becerra, Juan Karlo Romero, Carolina Torres, Pablo Muñoz, Graciela Vicente Ráfales y Javiera Naranjo, además del micólogo Götz Palfner, fundador y curador del Fungario CONC-F, una de las colecciones micológicas más importantes del país.
La formación está dirigida a personas vinculadas a educación, gastronomía, agricultura, investigación, salud, turismo y otros oficios, interesadas en integrar el conocimiento del mundo fungi en sus prácticas profesionales y comunitarias.
Las clases comenzarán el sábado 14 de marzo de 2026. Para conocer el programa completo, requisitos y proceso de inscripción, las personas interesadas pueden visitar el sitio oficial de Oficios Varios y sus redes sociales.
