Temuco se convierte nuevamente en la capital del sabor patrio: más de 10.000 personas se reunieron en el Parque Urbano Isla Cautín para celebrar el 3er Campeonato Mundial del Pebre y el Causeo Chileno, donde Gabriela Burgos Olate se coronó Campeona Mundial del Pebre 2025. La tradición, creatividad y los sabores chilenos se tomaron la fiesta deciochera.
Más de 10.000 personas se congregaron en el Parque Urbano Isla Cautín para vivir el 3er Campeonato Mundial del Pebre y el Causeo Chileno, un evento que se ha consolidado como uno de los íconos de las Fiestas Patrias en Temuco. La competencia combinó tradición, gastronomía y creatividad, convirtiendo la jornada en un espectáculo cultural y culinario de alto nivel.
Una competencia con sabor y tradición
El certamen desafió a los concursantes a presentar sus mejores recetas de pebre acompañadas de un relato de dos minutos, evaluando sabor (50%), picor (25%) y relato (25%). De esta forma, se buscó no solo premiar la destreza culinaria, sino también rescatar la oralidad y la historia que acompaña a este plato típico chileno.
El jurado estuvo compuesto por expertos culinarios y destacadas figuras locales, entre ellos el alcalde Roberto Neira, la tesoro humano vivo Zunilda Lepin y el histórico dirigente de la Feria Pinto, Santiago Melimán. La elección de los ganadores no fue fácil debido al alto nivel de creatividad y sabor mostrado por cada participante.
Ganadores y secretos del mejor Pebre del mundo
La gran campeona del evento fue Gabriela Burgos Olate, de Padre Las Casas, quien se llevó el título oficial de Campeona Mundial del Pebre 2025 junto con un premio de $100.000 pesos. Burgos destacó la importancia del equilibrio de ingredientes y la presentación: “Cilantro, perejil, ajo, morrón, tomate, ají verde… Sentí mucha emoción. El pebre tiene que tener buen sazón, buen picor y un colorido llamativo”, afirmó.
El segundo lugar fue para Camilla Castro, de Temuco, quien sorprendió con el uso del merquén ahumado, obteniendo $75.000 pesos. Mientras que Marisol Núñez, también de Temuco, se posicionó en tercer lugar con $50.000, destacando por incorporar digüeñes, un producto típico de la temporada.
Santiago Melimán, histórico dirigente de la Feria Pinto, celebró los resultados: “Estamos más que felices porque llevamos dos premios como Feria Pinto. Ojalá se siga impulsando esto, por la economía circular y por todo”, destacó sobre la relevancia de la iniciativa para la comunidad.
Evento y espectáculo para toda la familia
El campeonato se desarrolló en el marco del programa “Vive las Fiestas Patrias”, respaldado por la Feria Pinto, Los Guachacas y la Corporación Diálisis Verde. Además de la competencia culinaria, la jornada cerró con presentaciones artísticas de René Inostroza y AFER, quienes pusieron el toque musical para complementar la experiencia cultural.
René Inostroza valoró la instancia: “Es un buen esfuerzo del municipio, acercando a la gente a lugares de entretenimiento que rescatan nuestras tradiciones. A pesar de la lluvia, la participación fue notable y esto invita a más personas a sumarse en el futuro”, comentó el cantante popular.
Un hito cultural que fortalece la identidad local
El alcalde de Temuco, Roberto Neira, destacó la masiva convocatoria y la consolidación del campeonato como un evento tradicional de las Fiestas Patrias. “El Mundial del Pebre ya es parte de nuestra identidad. Este evento rescata nuestra gastronomía, fortalece el encuentro comunitario y la economía local, y nos llena de orgullo como ciudad. Ver a miles de familias disfrutando nos confirma que vamos por el camino correcto”, afirmó.
Con esta tercera edición, Temuco se posiciona como el epicentro del sabor patrio, donde tradición, creatividad y comunidad se unen para celebrar la cultura chilena. El 3er Campeonato Mundial del Pebre y el Causeo Chileno promete seguir creciendo y convertirse en una tradición ineludible de las Fiestas Patrias.